Terug naar overzicht

Haciënda La Danesa

Een beeldschone historische haciënda gelegen op ca. anderhalf uur rijden van Guayaquil. De ideale locatie om uw reis in Ecuador af te sluiten, bijvoorbeeld na een bezoek aan de Galápagos Eilanden. De haciënda is al meer dan 50 jaar in eigendom van de familie Olsen en wordt momenteel gerund door de derde generatie: Niels Olsen Peet.

Een kleine historie: kort na de Tweede Wereldoorlog werd Helge Olsen-Friis uit Kopenhagen overgeplaatst naar Ecuador. Hij werd niet alleen verliefd op Pilar Pons, maar ook op het prachtig tropische Ecuadoraanse platteland. Hij besloot zijn baan op te zeggen in de farmaceutische industrie, met de vrouw van zijn dromen te trouwen en een stuk land van 500 hectare te kopen om zijn thuis te bouwen, het landgoed dat nu Haciënda La Danesa heet. In 1977 werd de haciënda geërfd door Niels Olsen Pons en Sonia Peet. Zij brachten er drie kinderen groot; Kristel, Niels en Erik. Meer dan 25 jaar bewaarden zij dit kleine stukje hemel op aarde voor zichzelf en runden de haciënda met liefde en passie. Hun zoon Niels Jr. had gelukkig andere plannen. Toen hij het bedrijf overnam opende hij de deuren van hun charmante boerderij voor een beperkt aantal gasten die deze magische setting kunnen waarderen.

Haciënda La Danesa is een traditioneel melkveebedrijf. Zo kunt u elke ochtend bij het ontbijt genieten van verse kaas uit eigen rijping. Daarnaast heeft de haciënda een teakplantage (men maakt zelf meubels) en fokt men hier de beeldschone Quarter Pinto paarden.

De zes kamers en cottages, die plaats bieden aan maximaal 16 gasten, zijn in stijl van de haciënda ingericht, met het luxe comfort van nu. Warm houten elementen, heerlijke bedden met exclusief linnengoed, badjassen etc, maken dat u zicht direct thuis zult voelen. Ook de innerlijke mens wordt goed verzorgd. La Danesa biedt een werkelijk unieke gastronomische ervaring, geïnspireerd op het ethos ‘van- boerderij-naar-tafel’. De maaltijden bestaan uit ingrediënten die op de boerderij worden geproduceerd, of welke gemaakt zijn door naburige gemeenschappen. Als weldaad voor lichaam en ziel is het ook mogelijk yogalessen te volgen of aangenaam te ontspannen tijdens een weldadige massage in uw kamer.

Wilt u meer weten? Onderstaand omschrijven wij in het kort de activiteiten die u kunt ondernemen.

Terug naar overzicht

Gastronomie

Bean to Bar Chocolade

U gaat kennismaken met de cacaoplantage. Ecuador wordt geroemd om haar zeer goede kwaliteit cacao, veelal erkend als beste cacao ter wereld. U gaat de cacaoplantage bezoeken, waar u de kans krijgt om rauwe cacao in verschillende rijpingsstadia te proeven.

Ook kunt u een echte chocolade workshop volgen. Na een korte wandeling over de cacaoplantage gaat u terug naar de boerderij en doorloopt u het gehele proces voor het maken van uw eigen bonbons, inclusief het temperen van de chocolade en het maken van de chocolade Ganache. Daarnaast maakt u een authentiek Ecuadoraanse ‘Chocolate Caliente’.

Kookles

U gaat samen met de chef-kok naar de boerenmarkt in Naranjito om uw producten voor de workshop te kopen. Na een wandeling over de markt, rijdt u terug naar de haciënda voor de kookles, waarbij u prachtig, seizoensgebonden gerechten maakt, geïnspireerd op de overvloed van de boerenmarkt. Tijdens het koken zal er een fles Ecuadoraanse wijn zijn om van te genieten.

Productproeverij

De boerderij produceert jam, 100% rauwe honing, chocolade, dulce de leche en andere heerlijke ambachtelijke producten, gemaakt door de lokale gemeenschap. U mag ze allemaal proeven.

Ontdek de omgeving

Paardrijden

Zowel voor beginner als ervaren rijders. Maak van dichtbij kennis met de Quarter Pinto paarden en leer alles over dit vriendelijke ras. Na een korte instructie waarbij gekeken wordt naar uw rijniveau begint u aan een tocht van 1,5 tot 2 uur. Beginners rijden langzaam over gemakkelijk terrein, gemiddelde en ervaren ruiters zullen meer uitdagende routes nemen. Geniet tijdens het rijden van het prachtige landschap. Ga door open velden en plantages, passeer rivieren (als het waterpeil het toelaat) en spot verschillende tropische vogels en bloemen. Na de trektocht wordt u begroet door uw gastheer met vers geperste, tropische vruchtensappen.

Fietsen & wandelen

Goede fietsen staan u ter beschikking. Ook kunt u al wandelend op pad gaan. Met een gedetailleerde kaart en bewegwijzering kunt u zelfstandig het landgoed en de omgeving verkennen.

Tubing

Drie rivieren stromen door het landgoed. Bij warm weer is het het hele jaar mogelijk om d.m.v. “tubing” deze wateren te verkennen. Relaxed gelegen in een rubberen band laat u zich vredig de rivier stroomafwaarts drijven, omringd door prachtige bomen en tropische bloemen. Met enig geluk spot u luiaards, kleurrijke vogels, leguanen en zelfs herten.

Dichtbij het dierenleven

Koeien melken

De haciënda viert al 30 jaar de erkenning als beste melkveehouderij aan de kust van Ecuador. De boerderij produceert 2000 liter hoogwaardige melk per dag. U kunt deze melk drinken, letterlijk uit de eerste hand door zelf de koeien te melken en de melk, rechtstreeks van de uier naar de beker, te proeven.

De wereld van bijen

Leer meer over de intrigerende wereld van honingbijen op een manier die maar weinigen zullen ervaren: door de praktische verkenning van een actieve bijenkorf! Deze ervaring wordt geleid door een professionele lokale imker. Het omvat het aantrekken van beschermende kleding, het aansteken van een bijenroker en het van dichtbij observeren van meer dan 100.000 bijen. Zie hoe zij honing maken en hoe nieuwe bijen worden ‘geboren’. Deze ervaring omvat een proeverij van verse honing uit de korf.